Percorso:
Filiere Agroalimentari
Le filiere in campo Agroalimentare organizzate dalla Comunità Montana sono le seguenti:
- Farina da grano tenero esclusivamente coltivato in Umbria ed idoneo per le caratteristiche di pianificabilità all’uso per la produzione di pane DOP dell’Umbria ( riconoscimento già in precedenza richiesto al MIPAF ed alla Commissione Europea);
- Salumi tipici umbri ottenuti da suini nazionali alimentati in assenza di OGM e di farine animali ed in particolare prosciutto DOP, capocollo DOP, Salame DOP, Salsiccia DOP e porchetta DOP dell’Umbria;
- Prodotti ortofrutticoli rispettosi dell’ambiente e del patrimonio idrico territoriale con caratterizzazione territoriale o spiccata tipicità (DOP broccoletti del Lago, susina Scoscia monaca e melone tardivo con certificazione volontaria di prodotto);
- Prodotti caratteristici umbri con trasformazione in filiera corta da parte degli agricoltori (DOP fagiolina del Trasimeno, DOP zafferano di Città della Pieve, IGP miele umbro, Cipolla di Cannara con certificazione volontaria di prodotto, Olio extravergine di oliva, vino e formaggio all’interno del sistema di rintracciabilità "Prodotti del Casolare").
Accesso riservato al servizio Filiere Agroalimentari
FILIERA 1 FARINA DEL PERUGINO
FILIERA 2 PRODOTTI DEL CASOLARE
FILIERA 3 SUINO TIPICO UMBRO
FILIERA 4 ANTICO ORTO DEL FATTORE