Programma Sentieri d'Autunno, ottobre-novembre 2010

In Umbria, terra di boschi, oliveti e vigne l'autunno e' magico, per i colori e l'atmosfera che si respira in giro.

Il vino sta fermentando e a spasso per i piccoli borghi si sente il suo odore inconfondibile.

Dai boschi viene altra ricchezza.

E' tra le querce, i lecci, le roverelle, gli scopi, che si vanno a cercare porcini, ovoli, biette, manine.

E' negli stupendi castagneti, sui morbidi tappeti di muschio e ricci che si vanno a raccogliere le preziose castagne.

Novembre e' il mese in cui si fa l'olio d'oliva, giorni di gran lavoro sia per la raccolta che per la frangitura.

Dai frantoi esce il luminoso oro liquido che sara' compagno del gusto e del piacere durante tutto l'anno.

l'olio extra-vergine d'oliva di queste colline per la sua fragranza e delicatezza e' un'emozione per il palato, il suo colore, una gioia per la vista: un tesoro liquido che sgorga dal matrimonio felice tra una terra ben disposta ed un clima giudizione che nobilita tutte le ricette, soprattutto con verdure, legumi e cereali.